匠心酿美酒 文旅拓新局

本世纪初，桓仁成功引进威代尔冰葡萄种苗。20多年来，依托当地夏季温暖湿润、冬季严寒漫长的独特气候禀赋，这里形成了国内稀缺、得天独厚的冰葡萄种植与冰酒酿造天然优势。

蔡龙麟冰酒能在桓仁乃至全国一众冰酒酿造企业中脱颖而出、站稳市场，靠的就是“仅以吾名、酿吾酒”的实干坚守、匠心深耕。企业严控亩产、自然冰冻、手工采收，精酿存储，每一瓶都凝聚冰雪馈赠和时间精华。

极致匠心换来累累硕果，近年来，蔡龙麟冰酒累计斩获67项国际金奖，获评“世界最佳甜型葡萄酒”，拿下“辽宁优品”认证，入驻全国百余家米其林餐厅，远销美国、英国、新加坡等海外高端市场，同时带动当地近300人就业增收，以产业力量赋能乡村发展。

为适应不断更新的市场需求，拓宽冰酒销售渠道，自2017年起，蔡龙麟冰酒庄专门聘请国内外顶尖酿酒专家，开发起泡酒、蒸馏酒等7种新型酒品，满足各个年龄段，尤其是青年人的消费喜好。第一批30万瓶冰汽酒还未面市，就已经被预订一空。

冰酒属于小众特色酒品，为进一步提升冰酒知名度，从2019年开始，蔡龙麟冰酒庄借力桓仁县全域旅游蓬勃发展优势，精心打造工业特色旅游专线，创新构建独具地域特色的“冰酒品鉴+特色餐饮+生态旅游”融合发展新模式，以酒为媒、以旅兴产，让更多游客走进桓仁县，了解冰酒、品味匠心。