小蜜薯迸发大能量

初冬时节，寒气袭人，清晨七点多钟，在桓仁满族自治县华来镇光复村，桓仁谷豆豆健康产业有限公司负责人谷豆豆就开始带领工人们烤当日的第一批蜜薯。挑选、清洗、剥皮、再清洗、擦干后再放入专门特制的烤箱，静待足足三个小时后就可以品尝到色泽金黄，香甜软糯的蜜薯。随着温度升高，蜜薯的甜香充盈着整个房间，不禁让人垂涎欲滴。

“现在，我们烤制的是具有桓仁地域特色的满族拇指蜜薯，经过反复调整烤制工艺，把控时间和温度后，实现了口感甜而不腻，在亲朋好友间十分受欢迎。”谷豆豆自豪地说。当烤好的满族拇指蜜薯被递到做工的村民手中，大家熟练地把它掰开，露出橙黄色的薯肉，浓郁的甜香味儿沁人心脾，为清晨增添了无限暖意。“咬一口糯糯的、香甜柔软，甚至连皮都可以直接吃掉，一吃一个不吱声！”村民宁雅洁说，明媚的阳光为她淳朴的面庞增添了几分色彩。

谷豆豆告诉记者，仅今年秋天，公司就以每斤高于市场价0.5元的价格从30多个种植户手中回收了30多万斤蜜薯原料，他们将蜜薯按大中小型号进行分类加工制作：大号做成芝士拉丝蜜薯、蜜薯干条、蜜薯干片等；中号一部分直接鲜果销售，另一部分做成满族拇指蜜薯；小号做成零添加蜜薯干，真正实现了资源的高效利用和附加值的最大化，带动周边农户增收致富，为乡村振兴注入新动力。其中，满族拇指蜜薯最具文化内涵和地域特色，它曾是备受桓仁县当地人喜爱的传统美食，然而，随着时代的发展，配方工艺早已流失，近两年，作为桓仁谷氏古法月饼传统手工制作技艺传承人的谷豆豆依托桓仁谷豆豆健康产业有限公司，重新挖掘满族拇指蜜薯的原有品种和烤制技艺，精心打造成非物质文化遗产传承衍生品。这不仅带动村民种植红薯致富，还可以满足他们在家门口就业增收的愿望。宁雅洁就是受益人之一，加工制作各类红薯制品时，她和乡亲们负责搬运、清洗、剥皮，一天能赚到200元，足够维持家用。

“种红薯比种玉米的利润大得多，加上在这里打工，一个村民一年能多收益1万元左右，日子比蜜薯还香甜呢！能够带动乡亲们共同富裕我感到很有意义！”谷豆豆心满意足地说，她的双眼弯成了月牙儿形状，喜悦之情溢于言表。