本报讯 【记者 王舒】 为推动我市肉制品产业高质量发展，筑牢食品安全防线，近日，市市场监管局会同明山区市场监管局、高峪市场所和市食品检验检测中心专家，来到本溪溪光食品有限公司开展技术帮扶活动。

活动中，市场监管人员和专家们来到改造中的本溪溪光食品有限公司生产车间，细致分析了肉制品在食品安全抽检监测与风险监测中常见的风险点，详尽讲解了微生物项目超标、食品添加剂使用不当等问题产生的原因，并提出改进意见。企业负责人和实操技术人员结合企业实际情况，提出了在生产过程中遇到的技术和质量难题。专家针对企业提出的问题，围绕改善生产环境、规范生产工艺、强化人员责任、明示储存条件、提高贮运管理等方面给出具体建议，同时建议企业在进货查验、生产过程控制、出厂检验等关键环节做好风险隐患防控，全面筑牢质量防线。