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每逢春节胖三斤 节后饮食来调理

“亲朋好友一聚会,总是爱多吃。”近期,记者走访发现,春节黄金周过后,各个医院的急性胃肠炎、急性咽炎患者明显增多。春节过后如何调理饮食?

三餐需合理分配

春节期间,不少人由于起居不规律和暴饮暴食造成肠胃不适、便秘等问题。符光雄建议,节后一日三餐的热能比例分配要合理,最合理的三餐热能分配是:早餐占25%,中餐占40%,晚餐占35%。

一般来说,三餐的品质各有侧重,早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。早餐应当安排在起床半小时后比较适宜,建议谷类食物或含优质蛋白质的食物。午餐谷类食物应在125克左右,并适量食用蔬菜和水果,以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。

人们在晚上活动量少,能量消耗低,晚餐吃得太多会加重消化系统的负担,导致失眠、多梦等。所以,晚餐要适量,选择脂肪少、易消化的食物。

饮食宜清淡

春节期间,许多人在大饱口福的同时,免不了会摄入大量高热量、高蛋白的食物,肠胃负荷越来越重,很多人会感觉饭后有异常的饱胀感、茶饭不思,严重的甚至伴有恶心呕吐、不能进食等症状。

医生建议,首先要控制饮食,让胃肠道休息,如进食消食理气的萝卜。可以适当多饮茶,因为茶叶有解油腻促消化的功效。胃胀者应培养良好的饮食习惯,细嚼慢咽,保持情绪稳定和愉快的心情,适量参加体育锻炼,做到劳逸结合。

另外,饮食宜清淡。炒菜宜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症发生。可多吃菌类,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

节日吃的美食很多是煎炸食物或甜点,多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;甜点吃得过多也会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。符光雄说,要调整节日里失衡的消化功能,吃水果相当有效。

橙汁和木瓜能很好地调整消化机能,可去热滞。不过要在饭后1-2小时再喝,吃饱后立即喝,只会加重胃部的负担。此外,不妨用金银花、菊花、银耳粥,加点蜂蜜水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。

喝粥汤配粗粮

吃了多天大鱼大肉,节后几天的主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜比例。多喝粥和汤,比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,都具有良好的清火作用,让已经不堪重负的胃肠道休息调整。

很多人在假期里每天暴饮暴食,吃得很饱,自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然,很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。医生提醒,节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足,是因为摄取的新鲜蔬果不足,再加上节日期间运动量减少,会出现便秘或排泄不顺的情况,所以要多吃新鲜的蔬菜,少吃肉,以补充足够的纤维素。

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