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本钢集团严控冷链采购筑牢食品安全防线

社会新闻 | 本溪日报 2021-1-7 10:22| 我要分享

摘要:   本报讯 【记者 尤勇】 本钢集团日前按照“外防输入、内防反弹”的疫情防控工作要求,坚持预防为主,“人”“物”同防,加强冷链食品采购安全管理,依法、科学、规范做好冷链食品防疫工作,最大程度降低新冠病毒 ...
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  本报讯 【记者 尤勇】 本钢集团日前按照“外防输入、内防反弹”的疫情防控工作要求,坚持预防为主,“人”“物”同防,加强冷链食品采购安全管理,依法、科学、规范做好冷链食品防疫工作,最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险,保障在岗职工就餐安全。

  针对当前国内防疫形势出现的最新变化,特别是省内周边城市相继出现冷链食品外包装核酸检测呈阳性的实际,本钢集团疫情防控指挥部将冷链食品采购管理工作作为当前疫情防控的重中之重,要求相关部门、厂矿单位强化危机意识,消除麻痹思想,坚决做好“人”“物”同防。

  为此,本钢集团日前制定了食材采购预案,进一步严格索证索票管理,坚决杜绝来源不明的冷冻水产品和肉类进入食堂;对运送食品的车辆和食品外包装进行严格消毒,对外来送货人员做好信息登记;完善溯源管理,所有食材必须做到来源可查,去向可追。本钢集团还要求所有防疫重点单位适时组织食品安全应急演练,随时做好应急消毒、人员疏散、隔离供餐等准备,对防护检测设施及用品,成立专项管理团队,严防疫情通过冷链食品传播风险,全力保障食品安全。

  据了解,本钢集团相关部门和厂矿正在按照省市和本钢集团疫情防控指挥部要求,落实各项工作。本钢新实业公司各食堂已做好应急响应预案,层层落实责任,指派专人做好员工测温上岗、餐前餐后卫生清洁、环境消毒和食品留样工作。各厂矿单位食堂食品生熟分开储存,杜绝混放混用;消毒时间、品种数量、责任人等认真备案备查;所有餐具用具落实餐后高温蒸煮消毒,严抓消毒剂、消毒药品规范管理;食堂操作间保持清洁干燥、定期开窗通风;生活服务单位还专门设立了消毒工作微信群,方便及时进行网上跟踪查验、督促整改。

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