为切实做好疫情期间学校食堂食品安全监管工作，保障复课后师生的饮食安全和疫情防控安全，新抚区市场监管局联合区教育局开展学校复学前食品安全联合检查指导。

近日，新抚区市场监管局联合区教育局来到北大恒德学校（初中部）食堂进行隐患排查，此次专项检查采取“翻箱倒柜”全覆盖的方式，重点围绕从业人员健康管理、食堂环境整顿、库存食品原料清查、食堂设施设备准备等方面开展。重点查看学校食堂从业人员健康证是否在有效期内，是否对食堂管理人员和从业人员进行疫情防控知识培训，应急措施是否健全，学生用餐方案是否建立健全等；查看是否有“三防”设施，环境通风换气设备是否正常，是否对食堂环境进行清扫和彻底消毒等；查看学校食堂是否备足从业人员的口罩、防护服装、消毒液等。

现场，执法人员要求学校食堂务必做到严格落实食品安全主体责任，做好就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料索证索票及储存、供餐用具消毒等关键环节的自查工作；严格落实从业人员健康管理和体温监测制度，建立返岗员工健康档案，确保食堂员工健康上岗；严把食材关口，做到生熟、荤素分开，烧熟煮透；注意减少人员聚集，错时错峰合理安排师生就餐，保持适当间距，避免出现乱扎堆；加强宣传培训，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识。

新抚区市场监管局将根据开学情况，持续加大对学校食堂及周边开展食品安全检查，一旦发现食品安全违法行为，将依法从严从重查处。