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焖出来的美味 10款电饭锅就能做出的饭

食尚厨房 | 2014-3-11 10:53| 我要分享 | 广告推广

摘要:   香菇芋头炊饭  用料  米饭1杯  芋头200g  香菇3朵  盐1/2小匙  生抽1大匙  做法  1、荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用  2、锅烧热下少许油,下香 ...
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  香菇芋头炊饭

  用料

  米饭1杯

  芋头200g

  香菇3朵

  盐1/2小匙

  生抽1大匙

  做法

  1、荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用

  2、锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可


  四季豆油饭

  用料

  大米150g

  生抽两勺

  四季豆200g

  五花肉一块

  盐

  老抽半勺

  胡椒粉

  姜

  做法

  1、四季豆洗净 从两端撕去筋,用手掰成小段

  2、五花肉切片 姜切片 大米提前浸泡半天后蒸熟 要比平时蒸的饭略干一点

  3、热锅入少量橄榄油 下肉片翻炒至变色 再加入姜片一同煎炒至肉片边缘微焦 姜的香味释放出来

  4、倒入四季豆一同翻炒至颜色变深绿色 加盐、味极鲜和老抽炒匀 倒入刚好没过材料的热水 加适量胡椒粉(也可不加) 转中火炖煮

  5、蒸好的米饭用筷子夹松 当四季豆炖煮至熟软 汤汁收得差不多时 倒入米饭

  6、转小火 用锅铲将米饭拨散并同菜拌匀 拌炒至汤汁被米饭吸收 并且米饭均匀沾满汤汁即可关火盛出享用~

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